[스크랩] 장조림용 메추리알 쉽게 까는 비법

장조림용 메추리알 쉽게 까는 비법

 

 

장조림 요리에 빠지지 않는 메추리알

까 놓은 것 사면 편하지만, 양이 너무 많아 손이 가질 않는 것 같습니다.

며칠 전, 마트에서 메추리알을 집어 카트에 담으니

"이걸 왜 사? 그냥 까 놓은 것 사지."
"너무 많아서"
"언제 까서 할 거야? 편하게 살자. 내가 다 먹을 게."

"까 달라고 하지 않을 테니 걱정 마요."

고집스럽게 들고 집으로 왔습니다.

 

 

★ 장조림용 메추리알 쉽게 까는 비법

 

▶ 재료 : 메추리알 1판, 소금 1/2숟가락, 물 1.5컵

 

▶ 쉽게 까는 요령

㉠ 메추리알이 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 넣어준다.

 

 

㉡ 15분 정도 끓여 얼른 찬물에 식혀준다.

 

 

㉢ 메추리알은 뾰족한 부분(아래쪽), 둥근 부분(위쪽)이 있는데, 위쪽 부분에 숨구멍이 있어 살짝 눌려준다.

 

 

 

㉣ 살살 돌려가며 껍질을 벗기면 아주 쉽게 벗길 수 있답니다.

 

 

 

 

▶ 동영상으로 한 번 보실래요?

 

 

 

 

 

요령만 알면

참 쉬운 게 부엌일인 것 같습니다.

금방, 쉽게 까먹을 수 있겠지요?

 

 

 

 

 

 

 

출처 : 고요한 산사의 풍경소리

글쓴이 : 저녁노을 원글보기

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