[스크랩] 남편의 혈당관리, 아내의 다이어트에 좋은 요리^^*
남편의 혈당 관리를 위한 초간단 당뇨식 만들기^^*
남편의 혈당관리!
아내의 다이어트에 좋은 요리^^
[보릿고개] 시절 민초들의 굶주린 배를 채워주던 보리!!
먹거리가 풍성해지면서
한동안 찬밥 신세가 되었던 보리가,
21세기에 현대인들의 성인병 예방에 좋다는 이유로
다시 귀한 대접을 받고 있습니다^^
"보릿고개"를 다시 겪고 있는 남편의 요즘 식단.ㅎ
[보리의 효능]
"본초강목"에 보리는 오장을 건강하게 하고 체한 것을 다스린다.
보리에는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨 등
한국인에게 부족하기 쉬운 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다.
신진대사에 필요한 비타민 B1. 비타민 B2, 니아신 등의 성분도 많이 들어있다.
특히 "베타글루칸" 성분은
식이섬유의 일종으로 면역력 향상에 도움.
대상포진과 독감에 덜 걸린다
항산화 물질인 "폴리페놀" 성분은 췌장의 노화를 방지!!
[현미의 효능]
식이섬유가 풍부한 현미는
대장을 건강하게 하고 배변활동을 도와주고
"가바" 라는 물질은 뇌기능 활성을 도와준다
현미의 "이노시톨" 이란 성분은
대장암을 예방하고 성인병 예방 효과!!
이슬이를 너무너무 좋아해서~
내 이름을 이경희에서 이슬희로 바꿀까 했던.ㅎ
남편의 최초 혈당 수치는 공복에도
기본 400이 훌쩍 넘어가서.ㅠ
심장이 쿵~!!
바로 남편의 혈당관리에 들어간 시골아낙네^^
혈당관리 첫째는 [금주]!!
두번째 혈당관리는 바로 [식이요법]!!
보리와 현미~!
그리고 하루 한 잔의 우유!!
보리(찰보리)와 현미는 1대1로 물에 불려 놓고!
쌀과 보리 현미가 1:1:1이 되도록
밥을 지어서 먹는 것은 기본^^
두번째 활용법!!
공복이면 더욱 생각나는 이슬이를 멀리하기 위한 방법.ㅎ
바로 보리죽, 현미죽, 당죽이라 불리는
당뇨에 좋은 초간단 당뇨식단^^
[재료] 불린 현미와 보리쌀 1컵, 우유 1컵(200ml), 물 1컵 (200ml)
1. 믹서기에 불린 보리와 현미를 넣고
물 1컵 부어서 갈아주세요!
2. 냄비에 우유와 갈아놓은 재료를 넣고~!!
3. 처음부터 저어주면서 끓이기 시작합니다.
2분이 지나면서 끓기 시작하는데
불을 줄여서 2~3분 정도 더 충분히 익혀주세요!!
4. 불을 끄기 직전에 소금 한꼬집.ㅎ
넣어 주고 골고루 섞어주면 완성입니다~!!
특별한 재료도 들어가지 않았고
요리법도 간단하지만~!!
우유가 들어가서 고소한 맛이 정말 끝내주는.ㅎㅎ
초간단 당뇨식 현미죽, 당죽!
시원한 동치미와 곁들여서 깔끔하게 한 끼 해결^^*
봄부터 초겨울까지 들에서 뛰어다니던 촌부들!!
길고 긴 겨울방학에 들어가면서
기상시간은 한~참 늦어지고^^
하루종일 방안에서 꼼짝도 하지 않아서
하루 두끼만 먹어도 충분한.ㅎ
늦은 아침을 먹고 시장기가 생길 즈음!
남편이 이슬이가 생각날 즈음.ㅎ
요렇게 간단하면서도 맛있는 죽 한그릇으로~!
남편은 혈당관리~!!
아내는 다이어트!! 중입니당^^*
[여전히 공복혈당이 170대인 남편!
이슬이 끊고 식이요법 하면서
앞으로 보름 정도 더 관리를 해보기로 했답니다^^]
건강 챙기는 하루 되시구요~!!
하트 모양 [공감♡] 꾹~ 고마워유^^*